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ダマスクローズは育ち易い品種ですが香りや成分の付加価値の面で高地、風通しと日当たりの良い乾燥した気候、昼夜の厳しい温度差や土の質で決まります。
これらの条件を満たした産地を、イランの砂漠のオアシス都市カシャーンを選びました。
農場契約、食用基準で栽培、5月中旬収穫、生のバラ蕾を夜明け前に手摘みし、二、三日かけて天日干しします。
バラありのままです。
食品添加物や防腐剤はまったく入っていないので安心してお楽しみ下さい。

ペルシャ伝統医学では食品は温性と冷性の2種類に分類され、バラは冷性食品になります。
バラ水は血液や黄胆汁の過剰に効果があり、化粧品や食品として利用されています。
また抗炎症作用や効アレルギー作用があり、抗菌作用があることも証明されている。
ユナニではバラは薬として高い効果があり、特に香りの高いダマスクローズが使われます。




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